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Ensaladas
(Salads)

Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, comuníqueselo a nuestro personal antes de su pedido. Gracias

Tomate de temporada con ventresca, anchoas y aceitunas
(Tomato with tuna belly, anchovies and olives )

10,95 €


 

Templada de salmón, mezclum, alcaparras, crujiente de puerros
(Warm salad of salmon, lettuce, capers, and crispy leeks)

11,75 €


 

Timbal de la huerta a la parrilla, mezcla de lechuga con vinagreta de frambuesa, nueces y queso fresco frito
(Timbale of grilled garden-fresh vegetable with raspberry vinaigrette, walnuts and golden-fried fresh cheese )

9,95 €


 

Ensalada xatonada; bacalao, ventresca, anchoas, salsa xató y aceitunas negras
(“Xatonada” salad; cod fish, anchovies, tuna belly and Xato sauce)

10,95 €


 

Tabulé de quinoa con verduras asadas a la leña y aguacate
(Quinoa tabouleh with vegetables and avocado)

9,90 €


 

Entrantes
(Starters)

Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, comuníqueselo a nuestro personal antes de su pedido. Gracias

Tablas de quesos (Cheese board): 14,00 €
½ Tabla de quesos (½ cheese board)7,50 €


Caballitos en tempura con vinagreta de miel y mostaza
(Prawn tempura with a honey-mustard vinaigrette)

2,00 €


Disco crujiente con ensaladilla de pollo a la brasa
(Grilled chicken salad with crispy pancakes)

7,50 €


Pulpo a la brasa sobre cremoso de patatas y tartufata
(Charcoal -Grilled octopus with potato puree and truffle)

17,50€


Dado de croqueta de jamón con nueces
(Ham and walnuts croquette cube)

1,85 € (mínimo 2 uds.)


Queso Brie con mermelada de tomate casera
(Brie cheese with homemade tomato jam)

4,20 €


Canelón de carrillera confitada con compota de manzana y crema antigua
(Pork cheek cannelloni confit with stewed apples and old cream)

5,90 €


Chorizo criollo a la brasa con chimichurri (2 Uds.)
(Grilled chorizo with chimichurri sauce, 2 units)

6,90 €


 

Coca de verduras asadas con jamón de pato curado y queso parmesano (2 uds.)
(Grilled vegetable “coca” (a thin crispy topped vegetables) with deck ham and parmesan cheese. 2 units)

7,80 €


Croquetas de chipirón en su tinta con empanado de cabello de ángel y mahonesa de kimchy
(Croquettes of squid in ink sauce with “Cabello de Angel” (sweet pumpkin filling) and kimchy mayonnaise)

1,90 € (mínimo 2 uds.)


Pan bao con calamar nacional, puerros y salsa kimchy
(Pan bao with spanish calamari and leeks with kimchy sauce)

5,00 €


Alcachofas crujientes con salsa de naranja y lluvia de foie
(Crunchy artichokes with orange sauce and foie sprinkle)

9,85 €


Tartar de atún con wakame y crujiente de yuca
(Tuna tartar with wakame and crispy yucca)

14,50 €


Bolitas de pollo al curry y mermelada de tomate
(Chicken balls curry with panko and tomato jam)

1,60 € (mínimo 2 uds.)


 

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Arroces a la leña
(Rise dishes cooled on firewood)

POR ENCARGO Y BAJO DISPONIBILIDAD

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Caldero Cartagenero con su pescado de guarnición y alioli
(Caldero Cartagenero” typical local rice cooked in fish stock)

14,00 €


Arroz con conejo y caracoles
(Rabbit and snail rice)

11,50 €


 

Arroz con presa ibérica y setas mixtas
(Rice with loin of Iberian pork and mushrooms)
13,00 €


Arroz a banda
(Traditional Mediterranean “A Banda” rice with peeled seafood)

13,50 €


 

Pescados
(Fish)

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Dorada a la brasa con su guarnición
(Charcoal-grilled sea bream with garnish)

15,50 €


Rodaballo a la brasa con ajetes, guindilla y verduritas salteadas con chili dulce
(Charcoal-Grilled turbot with garlic sprouts, chilli peppers and vegetables stir-fried with sweet chilli)

17,00 €


 

Tataki de atún
(Tuna tataki)

14,90 €


 

Carnes a la brasa
(Chacoal-grilled meat)

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Steak tartar de vaca premium cortado a cuchillo
(Knife-cut beef steak tartar)

18.90 €


Tataki de picaña de vaca premium con alga Wakame
(Galician beef tartar with wakame sea weed)

14,90 €


Presa de cerdo a la brasa con patatas gajo
(Duroc pork shoulder with potato wedges)

13,90 €


Entrecot de vaca premium a la brasa
(Premium veal entrecote)
20,50 €


 

Chuletón de vaca premium madurado con patatas gajo y pimientos de padrón
(Premium beef t-bone steak)
55,00 €/kg


Solomillo de vaca premium a la brasa con salsa boletus
(Beef-sirloin with boletus sauce)
22,90 €


Secreto iberico a la brasa con  pastel de patatas
(Grille lean pork fillet with patato pie)
14,75 €


Hamburguesa Abrásame, carne de angus con beicon a la brasa, queso chedaar, lechuga y tomate
(Abrasame” style hamburger; Angus beef with grilled bacon, chedaar cheese, with tomato and lettuce)

13,00 €


 

Postres
(Desserts)

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Coulant de chocolate con bola de helado
(Chocolate coulant with ice cream)

5,00 €


Tarta de queso al horno con culis de frutos rojos casero
(Baked cheescake with homemade red Berry coulis)

5,00 €


Tiramisú
(Tiramisu)

4,50 €


 

Crepes de leche frita con helado
(Fried milk crepes with ice cream)

5,00 €


 

Mousse de café con chocolate crujiente y helado de tiramisú casero
(Coffee mousse with crunchy chocolate and homemade tiramisu ice cream)

5,50 €


Fruta de temporada
(Season Fruits)
Consultar

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Calamar nacional a la andaluza con patatas fritas
(Fried squid rings in bread andalusian style)

9,50 €


Pechuga empanada, con patatas fritas y huevo
(Breaded chicken breast with fried eggs)

7,50 €


 

Macarrones a la boloñesa
(Macaroni bolognese)

7,00 €


 

Carta de vinos

Tintos

D.O. Jumilla

ENEMIGO MIO:
100% Garnacha. En nariz es frutal y floral con notas de pétalos de rosa. Delicado y elegante. Recuerdos sutiles al caramelo tostado y bombón de licor. En boca fresco y sabroso.
18,50 €


MMM MACHO MAN:
Monastrell 100%. Elegante, coqueto, afrutado,  muy redondo y largo en boca. Nariz de intensidad media, domina la fruta de la variedad de frutos rojos junto con los matices tostados aportados por la barrica.
24,50 €


PEDRERA de Juan Gil:
Variedad Monastrell y Syrah. Joven de gran expresión frutal, De color picota intenso, clarísimo y potente aroma de fruta roja fresca.
13,00 €


El GORU:
Variedades Monastrell, syrah y petit verdot, de viñedos propios. Permanece 4 meses en barricas de roble Americano.
14,00 €

 

D.O. Yecla

DE MUERTE: Monastrell 50% y Syrah 50% .color rojo violáceo. Nariz fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería. Paso de boca suave y untuoso.
18,00 €

 

D.O. Ribera del Duero

BARDOS ROMÁNTICA Crianza:
Tinta fina con 14 meses en barricas de uno y dos años de roble francés. Aspecto limpio y brillante. Color cereza con ribete violáceo. Nariz con recuerdos a fruta negra, moras y ciruelas.
17,50 €


MATARROMERA Crianza:
Tempranillo que se cría en barricas de robles Americano y Francés 12 meses. Capa media alta de color rojo picota.
29,00 €


PAGO DE CARRAOVEJAS:
91% Tinto Fino, 6% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot. Expresivo, abierto, potente y delicado a la vez. Con taninos presentes y sutiles. con reconocible carácter y equilibrado.
42,00 €


CEPA 21 El MORO Crianza:
Uva tempranillo. Complejo afrutado y potente, mínimo 12 meses en barrica. Bayas rojas y frutos maduros.
24,00 €


PAGO DE LOS CAPELLANES Crianza:
12 meses en barrica, resto en botellero. En nariz es muy franco, con un buen equilibrio fruta-madera en la que se funden los tonos de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque.
32,70 €


FINCA FEROES:
6 meses en barrica de roble Americano y Francés, con un tono cereza intenso. Variedad tinta fina. Aromas a madera, vainilla, balsámicos, frutales y cafés tostados.
14,00 €

 

D.O. Rioja

MEDRANO IRAZU Crianza: 
Tempranillo 100% con 12 meses en barrica de roble francés. Viñedos en Laguardia y Elvillar.vista de color cereza brillante con ribetes violáceos .en nariz, notas a frutos maduros con toque a las vainillas y tostados procedente de las barricas .en boca es amplio,elegante,de taninos suaves con un final largo y limpio, Maridaje perfecto con carnes a la brasa ,quesos curados.
16,00 €


HACIENDA LOPEZ DE HARO Crianza:
Tempranillo Garnacha y Graciano con 18 meses de crianza en barricas de roble Francés y Americano. Color granate con tonos teja. En boca es suave y aterciopelado, con tanino dulce y maduro, amable y fácil de beber. Largo postgusto.
14,00 €


CARLOS MARTINEZ DE CAÑAS Crianza: Uva tempranillo .color rojo picota madura. Presenta aromas de fruta roja y negra, especias y un fondo balsámico y terroso. En boca es amplio y untuoso, persistente y con una atractiva expresión frutal.
15,00 €


GOREN:
18 meses en barricas de roble Francés y 18 meses en botellero. Color cereza picota de capa alta. Aromas de frutos del bosque. En boca se muestra rotundo, largo y equilibrado. Persistente y con una atractiva expresión frutal.
23,50 €

 

D.O. Toro

MATSU EL  Recio:
Tinta de Toro con 16 meses en barricas nuevas de roble Francés. Nariz con un intenso aroma a chocolate, frutos negros y vainilla.  Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.
21,00 €

 

Blancos

D.O. Rías Baixas

LA MARIMORENA:
Albariño. Crianza sobre finas lías de 5 meses. Aromas muy presentes de fruta fresca. En boca es intenso con un  postgusto persistente y cítrico.
20,00 €


MAR DEL NORTE:
Uva 100%  Albariño, excepcional, equilibrado y único vino con gran complejidad aromática.
15,50 €


PACO & LOLA Albariño:
Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos. Intensidad media-alta. muy fresco e intenso. Paso de boca graso y equilibrado.
18,50 €

 

D.O. Rueda

PALACIO DE VIVERO:
100% Verdejo .vino ligero y delicado, elaborado íntegramente con uvas seleccionadas de la variedad verdejo. En nariz es potente y fresco. En boca es redondo y persistente.
12,00 €


GORGORITO:
Sauvignon Blanc 100%. Las uvas proceden de viñedos propios situados en Torrecilla de la Abadesa (Valladolid). En nariz es expresivo, con aromas herbáceos y  recuerdos cítricos. En boca resuelta algo graso.
12,50 €


OPTIMUS Verdejo:
Vino blanco aromático, afrutado y suave, con gran estructura y complejidad en boca. Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
13,00 €


EL GORDO DEL CIRCO:
Verdejo. Crianza sobre sus propias lías durante 5 meses. Nariz con intensidad media-alta. Recuerdos herbáceos y sutiles mentolados. En boca es sabroso, muy redondo y fresco. Los destellos tropicales y los toques anisados marcan el postgusto del vino.
19,00 €

 

Rosados y Cavas

 Rosados

HARU D.O Jumilla:
Garnacha, Syrah y Monastrell. En nariz es pura primavera floral con notas de fresa ácida e hinojo. En boca es pura frambuesa con sutiles notas de ciruela.
19,00 €


EMERGENTE D.O Navarra:
70% garnacha y 30% cabernet. Color vibrante, fresco y equilibrado con jugosos sabores de bayas rojas.
12,00 €


MUSSO V.T. Tierra de Castilla y León:
Vino rosado ecológico. 100% Garnacha del Valle del Duero. El vino es seco, quebradizo y profundo en boca. Aromas a frutas rojas, notas cítricas con recuerdos a la piel de naranja.
15,00 €

 

D.O. Cava

MUSSO Cava:
Vino blanco espumoso ecológico 100% Macabeo.
16,00 €


FRANCESC RICART:
Brut Método Tradicional.
14,50 €


MARQUÉS DE LA CONCORDIA:
MM Selección Especial Brut.
12,50 €